Domaine Alain Gras Saint-Romain Blanc "Les Cinq Climats" 2022

Les vignes de Chardonnay sont ici âgées de 40 ans et plantées sur des sols argilo-calcaires. Assemblage de raisins issus de cinq climats de l’appellation sur 3,66 hectares : Sous la Velle, Poillange, Croix neuve, le Jarron et le Village haut. Les fermentations alcooliques et malolactiques se déroulent partiellement en cuve et en fûts renouvelés à 20% en bois neuf. Vigneron talentueux, Alain souhaite conserver la fraîcheur et la typicité du terroir de Saint-Romain dans ses vins. C’est pourquoi il décide de vinifier et d’élever ses vins avec le moins possible de bois neuf.

Incontournable Saint-Romain, Alain Gras est LA référence pour toute l’appellation. La cuvée “Les Cinq Climats” marie les 5 meilleurs terroirs de l’appellation. En résulte une intensité aromatique exceptionnelle et particulièrement évolutive dans le verre : agrumes frais, fleurs blanches, herbes fraîches, ananas et poires juteuses. En bouche, la matière étoffée est traversée par une belle acidité.