Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols marno-calcaire
- Âge des vignes:
- Environ 60 ans
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2026-2031
- Boire avant :
- 2036+
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-17°
Description
La cuvée "Vieilles Vignes" c'est la fougue d'un rouge virevoltant mêlée à l'éclat de lignes d'énergie, retranscrivent la puissance et la race de ce grand vin, "un véritable pur-sang".
Dans le verre, cela se traduit par une intensité saisissante, où le nez intense exprime de belles notes florales et de petits fruits rouges, de douces pointes d'épices s'y mêlent. La bouche se montre particulièrement franche et d'une très grande fraicheur, caractéristique pour ce millésime. On notera le grain de tanin très fin, et l'extrême énergie qui porte le vin tout au long de la dégustation. Un modèle du genre !
Suggestion gourmande
Boeuf Wellington.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
"Beaucoup de fraîcheur dans le Pinot noir, à la texture très affinée et plein de vitalité, dont les saveurs acidulées et croquantes s'appuient sur de très fins tanins poudrés."
Quand l'Alsace révèle toute sa grandeur sur Pinot Noir, ce millésime ravira les plus fins amateurs !