Domaine Peter Sichel Blanc 2021

Vous êtes ici au coeur de la Vallée de Cucugnan, dans les Corbières du Pays "Cathare". Ici les vignes sont particulièrement isolées, au beau milieu de la nature faite de garrigues, de roches et de forêts de chênes verts. Le Domaine Peter Sichel travaille en symbiose avec cette nature, tout en biodynamie dans le but de produire le meilleur de chaque parcelle.

C'est une cuvée d'altitude, cette vigne de Roussanne est plantée sur le terroir de Termenès entre les villages de Rouffiac-des-Corbières et Montgaillard à 450 mètres d'altitude. Le sol y est composé d’arènes gréseuses. Il bénéficie d’un climat méditerranéen rafraîchi par l’altitude et subi une légère influence Atlantique.

A la dégustation, cette cuvée se montre particulièrement ouverte et enivrante. Nez très pur, orienté sur un univers floral complexe. On remarquera également des pointes d'agrumes et de fruits à chair blanche. La bouche est franche tout en offrant une rare délicatesse. Cette Roussane offre une belle typicité sans la moindre lourdeur. La salinité est marquante dès le milieu de bouche. On retrouve un chair généreuse, au fruité délicat. Finale portée par le caractère frais et salin. Un très bel exemple de Roussane !



Seulement 2 200 bouteilles produites.