Caractéristiques
- Pays:
- Suisse
- Appellation précise:
- Valais
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Marsanne
- Terroir:
- Pentes terrassées granitiques
- Âge des vignes:
- La plus vieille partie a été plantée en 1924
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation avec levures indigènes en barriques
- Elevage:
- Durant 18 mois en fûts de chêne, légère filtration et léger sulfitage à la mise
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2027-2037
- Boire avant :
- 2041+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance et carafer si nécéssaire
- Servir à :
- 11-12°
Description
"Président Troillet" est une Syrah plantée sur un terroir de Fully “Les Claives”, coteau très pentu d’alluvions et gneiss perché à 500 mètres d’altitude en moyenne. Éraflage partiel et fermentation en levures indigènes. Élevage en fûts de chêne durant 6 mois, très peu de fût neuf.
Partiellement issu de plants de l’appellation Hermitage, la cuvée "Président Troillet" est une Syrah de grande classe qui développe une complexité aromatique exceptionnelle et une puissance naturelle redoutable : graphites, menthol, viandé, fruit noir sauvage et cacao. Bouche puissante à la veloutée et tannique. Un cru de grande garde.
Suggestion gourmande
Avis des Experts
The Wine Advocate
"Chappaz's iconic, yellow-golden colored 2021 Grain Ermitage opens with a deep, elegant and complex, intensely aromatic bouquet of ripe stone fruits intertwined with saline and stony as well as lemony and candied grapefruit notes. Full-bodied, dense and saline on the palate, with perfectly ripe fruit intermingled with vanilla notes, this is a rich and powerful, quite fiery but also elegant and juicy Marsanne Blanche from 100+-year-old vines with fine, mineral acidity, delicate tannins and a long, complex and structured finish. 14.2% stated alcohol. Natural cork. Tasted in Zurich, February 2023."
Une Marsanne d'exception qui n'a rien à envier à ses cousines du Rhône...