- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Vin de Pays du Gard
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Grenache blanc
- Terroir:
- Caillouteux sur sol argilo-siliceux calcaire
- Vendanges:
- Manuelles
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2026-2031
- Boire avant :
- 2036+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Ce parcellaire de grenache blanc planté en 2014 dans la garrigue du village de Langlade exprime une race particulièrement affirmée. Les rendements très faibles nous offrent un blanc racé à forte acidité et gros potentiel de garde. Une nouvelle cuvée à ne pas rater !
Mauvaise nouvelle pour le Roc d’Anglade cette année, pas de cuvée Domaine en Blanc. Un problème de mise en bouteille causé par la défaillance d’un prestataire a contraint le Domaine à ne pas commercialiser sa cuvée emblématique. En revanche, le Roc d’Anglade nous fait la joie immense de nous présenter une nouvelle cuvée de blanc à découvrir d’urgence. Anglada 2021, pur grenache blanc particulièrement racé qui exprime évidement moins de profondeur que le blanc mais davantage de pureté de par une tension minérale impressionnante. Le nez aérien offre floral, agrumes et minéral. En bouche, l’équilibre se rapproche de la perfection, de beaux amers acidulés en finale allongent la persistance à l’infini. Belle garde de surcroît.
Suggestion gourmande
Soufflé de Pélardon aux éclats de châtaignes des Cévennes.