- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2026-2034
- Boire avant :
- 2040
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 17°
Description
Comme tous les vins signés Lucien Le Moine, il s'agit d'une micro-production issue d'achat de raisins sélectionnés avec très grand soin. On peut sans hésitation affirmer que ce négoce haute couture se classe parmi ce qui se fait de mieux, à l'image de la production Leroy SA par exemple...
Cette production se distingue par des vinifications particulièrement précises et des élevages à la fois luxueux et soignés. Tout est pensé dans les moindres détails pour un résultat à couper le souffle.
Voilà un Nuits comme on les aime. Sa puissance naturelle en fait un pinot ténébreux qui oscille entre fruits noirs sauvages, épices fortes et le fumé/viandé. Petit à petit, le nez se développe vers des notes plus fines autour du cuir de Russie et de la boîte à cigare. En bouche, la matière est puissante fondue dans un toucher parfaitement velouté. Un pur régal à déguster sur les 15 prochaines années.
Suggestion gourmande
Filet de magret de colvert, mousseline de carotte au cumin.