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Caractéristiques
- Pays:
- Australie
- Appellation précise:
- South Australia
- Millésime:
- 2001
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 99% Syrah et 1% Cabernet Sauvignon.
- Elevage:
- 15 mois en fûts de chêne américains 100% neufs.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2011
- Apogée :
- 2016-2044
- Boire avant :
- Difficile à dire...
- Conseil de service :
- Carafer longuement
- Servir à :
- 18°
Description
On ne présente plus le mythique Grange, roi des vins australien. A base de Syrah principalement, Max Schubert a élaboré son premier millésime en 1951. Grange représente l’harmonie parfaite entre le terroir de l’Australie du Sud et le grand cépage Shiraz. Assemblage de 97% de Shiraz et de 3% de Cabernet Sauvignon, élevage de 18 mois en fût totalement neuf.
La race incomparable de ce millésime 2001 nous offre un raffinement rare. On lui trouve une aromatique intense, alliant race, pureté et profondeur. Son bouquet nous offre de puissantes notes de fruits noirs sauvages, de menthe, de café ou encore d'épices d’orient. La bouche offre un raffinement incomparable et une persistance immense. Un millésime 2001 mythique tout simplement !
Suggestion gourmande
Lièvre à la royale mouillé à la shiraz australienne.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"It is always a treat to taste Australia’s most famous wine, Penfolds’ Grange cuvee (the word Hermitage has been dropped because of legal issues). The 2001 Grange is one of the few vintages of this cuvee to be composed of 100% Shiraz (the others being 1951, 1952, 1963, 1999, and 2000). Aged 17 months in 100% American oak, and tipping the scales at 14.5% alcohol, the 2001 is undeniably one of the top examples of this wine. At this stage, it appears to eclipse the 1998 and 1996. Inky/blue/purple to the rim, with a stunning perfume of blueberries, blackberries, chocolate, graphite, and earth, it boasts good acidity, huge tannins, magnificent concentration, and a multilayered, textured mouthfeel. It is a big, but impeccably well-balanced Shiraz that should shed some of its structure and tannin over the next 4-5 years, and be at its best between 2010-2030+."
A pleine maturité, Grange reste Grange !