Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Morey-Saint-Denis 1er Cru
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot noir
- Vendanges:
- Manuelles
- Degré:
- 14%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2030-2038
- Boire avant :
- 2045
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Maxime Cheurlin est la nouvelle génération de grands faiseurs de Bourgogne. Digne héritier de la lignée Noëllat, le niveau du Domaine atteint aujourd’hui un niveau de précision qui place ce dernier dans l’élite nuitonne. Fermentation à la Bourguignonne en foudre, levures indigènes, extraction douce et élevage en fût avec un pourcentage de bois neuf variable selon la cuvée.
Le “Mont Luisant” de Maxime Cheurlin est un cru rarissime. Mettre la main sur ce flacon vous promet une expérience de Pinot intense et mémorable. Son nez se développe tout doucement dans le verre et distille ses secrets avec un immense raffinement : poivre noir, truffe, cassis, rose, boite à cigare…la bouche montre une certaine puissance et une structure tannique très noble. 15 ans de garde à minima.
Suggestion gourmande
Daube de chevreuil au Morey, pommes fondantes parfumées à la truffe de Bourgogne.
Une rareté taillée dans un raffinement ultime !