Domaine Hubert Lignier Clos de la Roche Grand Cru 2020

Le Clos de la Roche Grand Cru est l’alliance subtile de la parcelle de Monts Luisants de 62 ares plantés entre 1955 et 1965 sur des coteaux pentus et de la Fremières avec ses 28 ares plantés entre 1953 et 1960. Un peu moins d’un hectare de Pinot noirs s’expriment ici sur un sol complexe et généreux composé de calcaires blancs, d’argiles, de marnes et de roches compactes. Ce nectar suave et racé vieillit ensuite durant 18 à 24 mois en fûts de chêne, neufs à 50%.

De teinte rouge rubis intense, la robe est séduisante. Le bouquet charme par ses arômes de fruits rouges croquants aux parfums de roses et de pivoines. Après quelques secondes, le nez surprend par ses notes de sous-bois et de cacao. Sur une trame minérale, puissance, matière et équilibre harmonisent le palais avec élégance et complexité. À déguster jeune ou dans quelques années.