Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Meursault 1er Cru
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire très calcaire riche en cailloux
- Âge des vignes:
- Trentenaires
- Elevage:
- En fûts de 16 à 18 mois, neufs à 25%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2026-2035
- Boire avant :
- 2037+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 12-13°
Description
Ce 1er Cru confidentiel bordé par Les Combettes au Nord, et Les Perrières à l’Est, offre à ses Chardonnay entre 20 et 60 ans, un terroir argilo-calcaire sur 50 ares où s’épanouir. L’élevage en fûts, qui s’étend sur 16 à 18 mois, comprend 25% de fûts neufs.
“Genevrières” représente pour beaucoup d’amateurs, l’archétype de Meursault. Son nez très ouvert oscille entre fruit et minéral jouant une mélodie parfaite (fruits blancs bien mûrs, notes pâtissières succulentes, floral intense et crayeux en abondance). En bouche, la matière est aussi large que longue. Un Meursault étiré particulièrement redoutable !
Suggestion gourmande
Filet de Saint-Pierre sauce vierge olive noire et anchois, risotto d’encre de seiche.
Immense 2021 tout en pureté pour Genevrières !