Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Meursault
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire avec alluvions
- Âge des vignes:
- De 25 à plus de 70 ans
- Elevage:
- En fûts durant 1 an, neufs à 20% puis 2 à 4 mois de cuve
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2026-2031
- Boire avant :
- 2036+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 12°
Description
“Les Grands Charrons” est issu d’une parcelle de Chardonnay d’1,5 hectares au terroir calcaire en haut de coteaux, plus alluvionnaire en bas de parcelle. Ici, les vignes de 70 ans se mêlent aux plus jeunes de 25 ans. L’élevage s’effectue sur 12 mois en fûts, neufs à 15%, puis 2 à 4 mois de cuve.
Très joli 2021 pour “Les Grands Charrons” qui nous offre un 1er cru plus fin qu’en 2020. Son aromatique exprime une belle complexité qui se révèle sur la longueur dans une grande subtilité : fruits du verger, amande fraîche, brioche gourmande et touche crayeuse. En bouche, la matière et plus longue que large, immense persistance minérale !
Suggestion gourmande
Truite fumée, Espuma pomme/wasabi et pignons toastés.
Un microclimat classé “village” qui a tout d’un 1er cru !