Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Condrieu
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Viognier
- Terroir:
- Sols granitiques
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressurage direct. Fermentation en gros fûts (350 litres et foudres). Levures indigènes
- Elevage:
- 10 mois avec très peu de barriques neuves sur lies fines
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2025-2029
- Boire avant :
- 2034
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Avec seulement 30 ares de Viognier, ces superbes ceps sont exceptionnels sur le plan qualitatif comme dans leur symbolique. Ils appartenaient au grand Monsieur de Condrieu, un certain Georges Vernay, parti rejoindre le monde de Bacchus il y a peu. Ces vieilles vignes soixantenaires sont plantées sur des coteaux granitiques très pentus surplombant le Batalon. Élevage de 10 mois sur lies fines en foudre Stockinger, fleuron du chêne autrichien.
Dès le premier nez, on reconnaît instantanément la trame des très grands vins : précision, finesse, intensité et développement dans le verre impressionnant. Le panel d’arômes évoque succinctement le fumé/lardé, l’abricot et l’ananas, le litchi et la rose. Une petite pointe de miel frais donne toute l’envergure et la marque à cet immense Condrieu. La bouche nous offre une tension minérale qui propulse cette cuvée sur le podium de l'appellation. Potentiel de 15 ans à minima !
Suggestion gourmande
Turbot en croûte de sel, beurre blanc citron/Condrieu, carottes rôties au cumin.
La quintessence de Condrieu sublimée par la patte Stéphane Ogier !