Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Sud
- Appellation précise:
- Côtes du Rhône
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 60% Grenache blanc, 20% Roussanne et le reste à parts égales entre Bourboulenc, Marsanne, Clairette et Viognier
- Terroir:
- Sols argilo-sableux, 320m d'altitude. Exposition ouest
- Âge des vignes:
- Environ 20 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Vendange entière avec macération en cuves béton thermo-régulées, fermentation avec levures indigènes
- Elevage:
- 6 mois en cuves béton
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2023-2026
- Boire avant :
- 2028
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11°
Description
“Le Temps est Venu” est un blanc issu d’un audacieux mariage de cépages rhodaniens plantés sur le secteur de raisins de vignes situées à Visan. Assemblage majoritairement composé Grenache Blanc pour 60%, et de Roussanne 20%, on retrouve également les cépages Bourboulenc, Marsanne, Clairette et Viognier pour environ 5% chacun. 6 mois de cuves béton pour l'élevage !
Cette multitude de cépages apporte un beau relief à ce nouveau millésime de “Le Temps est Venu”. Cette cuvée qui fait toujours mouche allie un belle aromatique très ouverte et un relief onctueux en bouche : fruit blanc/agrumes subtil qui se développe sur un joli poivrée et une belle touche exotique.
Le temps est venu de remplir sa cave, excellent rapport qualité/prix.
Suggestion gourmande
Pad thaï aux gambas de Madagascar.
Le Temps est Venu de goûter ce nouveau millésime !