E. Guigal Condrieu "La Doriane" 2021

Condrieu

Un Condrieu devenu institution !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Appellation précise:
Condrieu
Millésime:
2021
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100 % Viognier
Âge des vignes:
35 ans environ
Vendanges:
Manuelles
Rendements:
23 Hl/ hectare
Vinification:
Vin vinifié et élevé exclusivement en petits fûts de chêne neufs pendant environ 8 mois. Fermentations malolactiques à 100%
Elevage:
12 mois en pièces neuves
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2023
Apogée :
2026/2028
Boire avant :
2032
Conseil de service :
En bouteille directement
Servir à :
10-12°

Description

Les vignes de Viognier sont issues des parcelles de "Côte Chatillon ", "Chery", "Volan" et "Colombier " principalement composées de différents types de granit. Vinifié et élevé en fûts de chêne neufs pendant 8 mois. Malolactique réalisée à 100%.

Le premier nez nous montre une classe immense avec un nez de fleurs blanches marquées, du poivre blanc, de la pêche fraîche et une certaine minéralité sous-jacente. Les belles épices du bois complexifient l’ensemble. En bouche est bourrée de sensualité et de sapidité dans un équilibre charnu et diffus. Très belle persistance et garde de 10 ans à minima.

Suggestion gourmande

Émincés de langouste au curry vert, carottes glacées à l’orange.