Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Beaujolais
- Appellation précise:
- Beaujolais
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Gamay
- Terroir:
- Sols de granite
- Âge des vignes:
- 50 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Grappes entières, macération de 2 semaines, levures indigènes
- Elevage:
- En cuves béton
- Degré:
- 13°
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2025-2031
- Boire avant :
- 2034+
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 1h à l'avance
- Servir à :
- 15-16°
Description
La cuvée Beaujolais de Mee Godard est issue de gamay cinquantenaires plantés sur les terroirs granitiques du village de Quincie. Nous sommes ici à 400 mètres d’altitude sur le lieu-dit Petit Saint Cyr. Fermentation en levures indigène, macération carbonique en grappes entières.
Le premier nez évoque avant tout la pureté croquante du gamay. Son nez vivifiant très aérien est clairement signé Mee Godard avec des notes florales et de fruits frais abondants. En bouche, l’équilibre est superbe. L’acidité élevée tient un demi-corps bourré d’énergie dans une structure tannique fine et juteuse.
Suggestion gourmande
Saucisson chaud au Beaujolais.
La patte Mee Godard exprimée par des gamays juteux et vivifiants !