Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Gevrey-Chambertin
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols bruns calciques et calcaires
- Elevage:
- 18 mois en fûts
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2026-2034
- Boire avant :
- 2038
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Les vignes de Gevrey du Domaine Joseph Roty s’épanouissent à plus de 280 mètres d’altitude sur des sols bruns calciques et calcaires en exposition Sud, Sud-Est. Les vignes bénéficient de marnes recouvertes d’éboulis et de limons rouges venus du plateau. Après 18 mois en barriques, le jus exprime des arômes puissants et soyeux.
Immense millésime 2020 pour le Domaine Joseph Roty qui confirme une nouvelle fois son statut d’incontournable sur Gevrey, ses terres historiques. Son Gevrey village 2020 nous offre un nez puissant et particulièrement ouvert sur la griotte, la violette, les épices et le minéral. En bouche, la matière est dense, droite, diffuse et bien structurée sur le plan tannique. Une garde de 15 ans à minima !
Suggestion gourmande
Filet de pigeonneau fermier, polenta truffée et son jus corsé.
Un très beau millésime 2020 sur les terres ancestrales du Domaine !