Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Marsannay
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol composé de petits fragments de roches
- Elevage:
- 18 mois en fûts de 3 vins maximum
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2024-2031
- Boire avant :
- 2033
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Exposé sur les parcelles les plus au Nord du terroir “Ouzeloy”. Sa géologie riche en petits fragments de roches typique du calcaire comblanchien garantissent pureté et qualité à ce Pinot Noir. L’élevage s’effectue en fûts durant 18 mois.
Avec “Ouzeloy”, Marsannay s’exprime dans une définition particulière où le fruit frais et le minéral sont omniprésents. Nez de très évolutif dans le verre : minéral crayeux, vanille de Madagascar, réglisse, notes épicées et boisées. En bouche, l’équilibre est phénoménal et très élancé. Tanins droits et fins à la fois.
Suggestion gourmande
Filet de canette laqué à la mandarine, nouilles sautées à la combawa.
La fraîcheur des terroirs de ”Ouzeloy” donne un pinot droit et élancé !