Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Bourgogne
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires
- Vinification:
- Trie des baies, macération à froid et longue cuvaison à température basse
- Elevage:
- Élevage pendant 18 mois en fût
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2024-2028
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Le cuvée “Pressonnier” du Domaine Joseph Roty est l’un des génériques bourguignons les plus recherchés des puristes. Les pinots sont plantés sur des sols argilo-calcaires, macération longue et élevage de 18 mois en fûts.
Lorsqu’on tombe sur une cuvée de “Pressonnier” du Domaine Joseph Roty, on s’attend à beaucoup plus qu’un simple générique ! Sa robe profonde dévoile un nez complexe porté sur les fruits noirs, les épices douces, la réglisse et la boîte à cigare. En bouche, la matière est droite, équilibrée et incroyablement persistante pour ce niveau d’appellation !
Suggestion gourmande
Matelote d’anguille pochée au Pinot.
Un générique particulièrement recherché !