Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Sol granitique argilo-calcaire composé de graves
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation en cuves inox avec levures indigènes
- Elevage:
- Élevage sur lies
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2025-2032
- Boire avant :
- 2034
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 11°
Description
Voici la première cuvée du domaine, un de ces vins d’approche qui a la lourde tâche de donner le ton et de placer la barre très haut. Mission accomplie et de loin ! Cette cuvée est issue des meilleurs terroirs qui ne sont pas classés en Grand Cru. Ces sélections de vieilles vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires, d'autres sur des sols graveleux.
La “Cuvée Albert” 2021 nous offre un Riesling plus racé et profond que la cuvée Domaine. Son aromatique, déjà bien évolutive dans le verre, offre des arômes d'agrumes, de zestes de pamplemousse et de floral abondant. Une fine minéralité fumée vient complexifier l’ensemble. En bouche, la matière est très bien équilibrée. On retrouve un Riesling tendu et sapide avec une persistance bien minérale.
Suggestion gourmande
Cannelloni de truite, chèvre frais et baies roses.
La cuvée porte-drapeau du Domaine Albert Mann !