Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Gris
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2026-2032
- Boire avant :
- 2034
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 11°
Description
Le Pinot Gris de la maison Albert Mann est issu des différentes parcelles historiques de Kientzheim et Wettolsheim (graves, argilo-calcaire, calcaro-gréseux). A boire dans sa jeunesse et sur les 5 prochaines années.
Le premier nez exprime des notes de fruits jaunes et blancs bien mûrs mêlée à une dimension florale aérienne. Le deuxième nez nous montre une pointe exotique gourmande et fraîche. En bouche, on retrouve un beau volume tenu par un minéral affirmé et des acidités juteuses. La longue persistance nous offre de beaux amers salins.
Suggestion gourmande
Pasta à la vongole.
Son variétal délicat, floral et exotique est à tomber !