Caractéristiques
- Pays:
- Italie
- Région:
- Piémont
- Appellation précise:
- Barolo
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Cépage(s):
- 100% Nebbiolo
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires
- Âge des vignes:
- Environ 54 ans
- Vinification:
- Pressurage doux puis fermentation en cuves inox durant 3 semaines. Macérations pré et post fermentaire effectuées en chapeau immergé. Fermentation malolactique en fûts de chêne
- Elevage:
- Environ 32 mois en barriques et grands fûts de chênes Slovéniens et Français, pas de filtration
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2028-2038
- Boire avant :
- 2042+
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17-18°
Description
Les Nebbiolo cinquantenaires s’enracinent ici sur le versant sud au sein du mythique vignoble de Brunate à la Morra, en direction de Barolo, pour 1 hectare de terroir argilo-calcaire. L’élevage s’effectue sur 32 mois en barriques et grands fûts de chêne.
Le premier nez évoque les épices mentholées, le cuir de Russie et les herbes aromatiques. En résumé : L’expression noble des grands Barolos ! La bouche puissante révèle des saveurs réglissées et un corps très équilibré. Les tanins sont d’un grand raffinement, ils laissent place à une finale particulièrement longue.
Suggestion gourmande
Arrosticini de brebis grillées aux sarments et ses asperges blanches et vertes.
Avis des Experts
James Suckling
"Sweet raspberries and strawberries on the nose, as well as some chalky minerals. Full-bodied with a tight bead of fruit and mineral flavors that have a hand on the firm tannins and produce good focus and drive at the end. Needs time to integrate. Try from 2025."
Vinous
"The 2018 Barolo Brunate is a deep, layered wine that is going to need at least a few years to come together. Today, the Brunate is quite primary and backward, but all the ingredients are there. Sage, menthol, licorice, dried flowers and spice build with a bit of coaxing."
Un des grands terroirs de Barolo en magnum !