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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Chambolle-Musigny 1er Cru
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols calcaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Avec levures indigènes
- Elevage:
- 14 mois en fûts dont 30% neufs
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2028-2040
- Boire avant :
- 2042+
- Conseil de service :
- En bouteille ou carafé
- Servir à :
- 16-17°
Description
Le 1er Cru « Les Feusselottes » est situé au Nord du village, voisin de la parcelle « Les Charmes ». Le terroir offre une magnifique singularité, sur des sols aux calcaires fins et subtils. L’élevage se fait sur 14 mois avec une proportion de fûts neufs de 30%.
Le 1er cru “Feusselottes” est un immense climat qui révèle parfaitement le terroir de Chambolle. Tout est là, finesse, sapidité et structure. Déjà accessible, il se bonifiera avec le temps. Notes de fruits rouges confits, enveloppés d’une élégance de pétales de roses fanées et de cuir fin. Le soyeux de la bouche évolue sur des tanins mûrs et concentrés aux nuances fumées. L’apothéose finale s’exprime sur le fruit frais traversé d’une incroyable minéralité.
Suggestion gourmande
Carré de cochon cuit au foin, mousseline de navet à l’ail confit et girolles sautées.
Voisin des “Charmes”, ce premier cru fait mouche à tous les coups !