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RVF

Domaine Peyre Rose "Marlène N°3" 2004

Coteaux du Languedoc

Marlène Soria nous prouve encore une fois qu’elle est la magicienne incontestėe du Languedoc…

Quantité limitée à 1
 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation précise:
Coteaux du Languedoc
Millésime:
2004
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
65% Syrah et 35% Grenache
Terroir:
Coteaux caillouteux argilo-calcaire
Vendanges:
Manuelles
Elevage:
24 mois environ en cuves et en foudres suivi d'un long affinage en bouteille pouvant durer 8 à 10 ans
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
Maintenant
Apogée :
2020-2030
Boire avant :
2038+
Conseil de service :
Carafer pour le service
Servir à :
16-18°

Description

C'est au cœur de la garrigue du Languedoc sur le sol riche en argilo-calcaire que se trouve des vignes de Syrah et de Grenache faisant toute l'identité de Marlène N°3. Bien sûr, celui-ci est issu d'une agriculture bio dont les vendanges sont faites manuellement. La fermentation et les vinifications sont identiques aux autres cuvées du domaine. L'élevage se fait en cuve et en foudre durant environ 2 ans. C'est pour cela que nous pouvons déguster aujourd'hui des vins d'un millésime déjà bien mature. Ce que je trouve agréable dans les vins du Sud comme celui-là, c'est que, malgré que le millésime soit avancé, le vin se dévoile dans une robe rouge grenat avec des reflets brillants et intenses. Avec cette robe profonde, je m'attends à déguster un vin puissant et d'une grande plénitude. Le nez est franc, il dévoile facilement les notes de fruits noirs, qui amènent cette richesse suave et à la fois sauvage mais je découvre aussi quelques arômes chocolatés, épicés et bien sûr des saveurs de garrigue.

Avec un peu de temps et d'évolution, le vin se montre de plus en plus complexe en présentant des notes truffées. Au nez, le vin exprime une certaine magie. Dès l'attaque en bouche, je ressens des tannins massifs mais d'une très belle subtilité, une amplitude se réveille pour rendre le vin certes puissant et structuré mais surtout généreux et charmant. Le milieu de bouche apporte encore une fois un équilibre irréprochable mais je remarque surtout une jolie fraîcheur qui dynamisera le vin et portera la dégustation vers une finale longue, précise, riche et élégante.

Suggestion gourmande

Filet de marcassin rôti, accompagné d'une sauce légèrement cacaotée et agrémentée d'airelles. Servir le tout avec des röstis maison.

Avis des Experts

17/20
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2018: "complexe, truffé, douceur et tension."