Caractéristiques
- Pays:
- USA
- Appellation précise:
- Willamette Valley
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Elevage:
- 11 mois en fûts de chêne français, dont 30% sont neufs
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2025-2031
- Boire avant :
- 2035+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 16-17°
Description
Cette cuvée résulte du mariage des raisins d’Eola-Amity-Hills et des Pinot Noir du Domaine. 50% de la vendange est vinifiée en grappe entière. Fermentation en levures indigènes. Élevage de 11 mois en fûts de chêne français renouvelé à 30% en bois neuf.
Le premier nez évoque la cerise burlat mêlé à la fraise sauvage et à la rose fraîche. Le deuxième nez plus épicé montre un accent fumé très raffiné. En bouche, la matière taillée en demi-corps offre une grande finesse et beaucoup d’énergie. Un très grand pinot du terroir de Willamette !
Suggestion gourmande
Coq au pinot de Willamette.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The caliber of the 2019 Mt. Jefferson Cuvée Pinot Noir, Cristom's largest-production SKU, is impressive this vintage. Medium ruby-purple, it features savory cranberry sauce, orange peel and tar aromas with tones of dried flowers and spice. The medium-bodied palate offers the pleasing, gently grippy tannins and bright freshness characteristic of Cristom's generous whole-cluster inclusion, and it finishes with intense, layered fruits and floral accents."
Les terroirs frais de Williamette accouchent de Pinot noir d’anthologie !