Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace Grand Cru
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Sol de sable et d'argile
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- En barriques durant 10 mois
- Sucres résiduels:
- Quelques grammes à peine perceptibles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2026-2033
- Boire avant :
- 2037+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 11-12°
Description
Les Riesling Schlossberg de chez Trapet évoluent sur des sols parfois légers et parfois lourds selon la proportion de sables ou d’argiles. Schlossberg est en altitude entre 230 et 350 mètres conférant aux crus, des niveaux d’acidité élevés. L'élevage en fût se déroule sur 10 mois.
Ce Schlossberg 2019 est un bijou qui prouve qu’aujourd’hui plus que jamais, la solidité du Domaine Trapet sur les terroirs alsaciens. Ce Schlossberg exprime une aromatique à la fois puissante et très précise. Son minéral pétrolé se fond dans les fleurs grasses et les agrumes confits. En bouche, la matière très équilibrée est bien élancée avec un joli gras. Persistance tout simplement grandiose !
Suggestion gourmande
Baeckeoffe mouillé au Schlossberg !
Aussi long que large, voilà un Schlossberg de haute-volée !