Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- Assemblage des six cépages blancs emblématiques de la région : Sylvaner, Gewurztraminer, Muscat, Pinot Gris, Riesling, Pinot Auxerrois
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation en cuves inox
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2024-2026
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10°
Description
“A minima” vient du latin “faire appel d’une peine très réduite”. En quelques mots : un terroir vinifié sans prétention où plaisir et fraîcheur sont au rendez-vous. Assemblage de 6 cépages : Sylvaner, Gewurztraminer, Muscat, Pinot Gris, Riesling, Pinot Auxerrois. Fermentation en cuves inox afin de révéler toute la pureté aromatique de ces cépages très parfumés.
Ce blanc purement alsacien trouve son originalité dans la diversité de ces cépages. On ressent bien le relief du muscat et du gewurtz, le léger fumé du riesling et la pointe exotique du pinot gris. “A minima” 2022 montre beaucoup d’énergie, un équilibre superbe et une finale juste saline. Parfait à l’apéritif !
Suggestion gourmande
Tartare de truite à la pêche fraîche, baies roses et poivre timut.
Plaisir et fraîcheur tout simplement !