Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Gevrey-Chambertin
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires avec substrat calcaire, marnes recouvertes d'éboulis et de limons rouges
- Âge des vignes:
- Centenaires
- Vendanges:
- Manuelles avec tri
- Vinification:
- Fermentations naturelles
- Elevage:
- En fûts de chêne de 30 à 50% neufs durant 15 à 18 mois. Non filtré
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2024-2034
- Boire avant :
- 2034+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Assemblage de 3 parcelles différentes de Gevrey sur 8 hectares, nous sommes sur les climats historiques du Domaine. En Dérée, la première et superbe parcelle est située à mi-coteau en direction du petit village de Brochon, bien exposée et bien drainée, elle constitue l’ossature puissante de ce Gevrey 2019. Voisine de la première, la seconde parcelle « Champétrier » est connue pour ses vieilles vignes à Gevrey plantées en 1913. Enfin, la troisième parcelle se situe au centre de Gevrey, le « Clos de Combe ».
Le premier nez de ce Gevrey 2020 révèle avant tout beaucoup de floral avec la rose fraîche et la violette. Les baies rouges et noires sont très présentes et une pointe réglisse épicée marque bien ce pinot mythique. En bouche, la matière équilibrée se révèle plutôt souple et sapide taillée dans une structure tannique très fine. Jolie longueur !
Suggestion gourmande
Tartare de veau tigré, câpres, olives noires et piment de Cayenne.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2023
"Tonalité plus fraîche dans le fruit du Gevrey, vin poudré et savoureux, très épanoui dans son fruit doux et la suavité de ses tanins."
The Wine Advocate
"The lovely 2020 Gevrey-Chambertin Village wafts from the glass with aromas of cherries, red berries, rose petals and orange rind. Medium to full-bodied, vibrant and concentrated, its velvety attack segues into a layered, seamless mid-palate and a long, perfumed finish. It's a worthy follow-up to the 2019."
Vinous
"Le Gevrey-Chambertin Village 2020 a un bouquet parfumé et bien défini, ceci est sans dû à l’apport des 30-40% de grappes entières. La bouche est finement corsée avec fruits croquants de mûre et de framboise, un peu granuleux dans la texture avec un bon volume. Strict et frais, il offre une jolie note de poivre noir en finale. Tout ce que l’on attend d’un Gevrey de village."
Un prodigieux 2020 qui propulse Trapet sur la plus haute marche de Gevrey !