Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Côtes du Rhône
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 25% Grenache, 20% Syrah, 20% Carignan, 20% Counoise et 15% Mourvèdre
- Terroir:
- Sols d'argiles rouges et de petits galets issus du Plan de Dieu
- Âge des vignes:
- Trentenaires
- Rendements:
- 30 à 35 hl/ha
- Vinification:
- Avec le moins d'interventions possibles, fermentation grâce aux levures indigènes à températures contrôlées, pas d'acidifications
- Elevage:
- En cuve béton uniquement
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2023-2026
- Boire avant :
- 2028
- Conseil de service :
- En bouteille ou carafé
- Servir à :
- 15-16°
Description
Cette cuvée est issue d'un assemblage de 25% Grenache, 20% de Syrah, 20% de Carignan, 20% de Counoise et 15% de Mourvèdre. Les parcelles sont établies sur les terroirs de Garrigues, Paligot, Les Combes et La Beraude. Le style sudiste est ici pleinement assumé, mais avec un bel équilibre et sans lourdeur, signature de Marcel Richaud.
“Terre de Galets” 2021 est un Côtes du Rhône qui réussit le difficile exercice d’offrir fraîcheur du fruit et puissance du corps. Le premier nez exprime beaucoup d’épices méditerranéennes, de fruits rouges confiturés et d’herbes aromatiques prononcées. La bouche révèle un joli relief au profil gourmand et tendu. Les tanins frais laissent place à une très belle finale juteuse, un régal !
Suggestion gourmande
Tajine d’agneau citron et olives.
Les jeunes vignes au service du fruit !