Domaine Sylvain Cathiard & Fils Romanée-Saint-Vivant Grand Cru 2020

Romanée-Saint-Vivant est peut-être un des Grands crus les plus recherchés au monde tant les vins sont d’une excellence ultime. Parfaitement équilibrés, ils procurent une émotion unique quasi-jouissive ! Romanée-Saint-Vivant s’étale sur une superficie de 9.44 hectares sur le bas de la célèbre Romanée-Conti entourant le village de Vosne. Les sols sont composés de calcaires bruns avec une forte concentration en argile profonde. Exposition Sud, Sud-Est, élevage en fût d'un an pour un tiers, et de fût neuf pour les deux tiers.

Dès le premier nez, on retrouve toute la grandeur du terroir de Saint-Vivant caractérisé ici, sur ce précoce millésime 2020, par un développement aromatique exceptionnel. Tout commence avec un fruit noir très pur et sauvage qui évolue sur un poivre noir, lui-même rafraîchit par un rose très noble. Les notes boisées/fumées supportent ce bouquet avec une grande tenue. Que dire de la bouche…à la fois charnue, veloutée et parfaitement équilibrée…tout simplement mythique !

Étant donné la rareté de ce vin, une seule bouteille sera accordée par client.

Vente réservée aux particuliers, et exclusivement à leur consommation.