Domaine Sylvain Cathiard & Fils Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Aux Murgers" 2020
Nuits-Saint-Georges 1er Cru
“Aux Murgers” 2020, un Nuits droit et très élancé !
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols composés de marnes, calcaires et de pures roches en haut de coteaux
- Elevage:
- En fûts de chêne
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2030-2040
- Boire avant :
- 2050+
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 16-17°
Description
Le lieu-dit « Aux Murgers » est réputé pour offrir des grands vins, dévoilant une pure expression de l’appellation Nuits-Saint-Georges. Nichées en haut de coteaux, les vignes profitent d’un terroir unique. Elles tirent leur jus d’un sol composé de marnes, de calcaires et de roches, pour des vins à l’équilibre corps-arômes exceptionnel.
Le millésime 2020, précoce et solaire a été approché par le Domaine Cathiard avec beaucoup de fraîcheur. “Aux Murgers” exprime davantage de gourmandise que le 1er cru “Aux Thorey”. On trouve un nez plus gourmand, plus solaire, avec la confiture de mûres sauvages, de myrtilles et de griottes kirchées. Le tout est rafraîchi par un floral aérien et des épices croquantes. L’attaque sensuelle se développe sur un corps droit qui s’allonge vers des tanins gourmands et une persistance sapide.
Limité à 1 bouteille par client.
Suggestion gourmande
Faisan farci au cassis de Bourgogne, jus épicé et mousseline de Vitelotte.