Bientôt épuisé
Reste 5
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Hermitage
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Le Méal, coteau de la colline de l'Hermitage, terrasses de galets roulés et d'argiles
- Âge des vignes:
- Cinquantenaires en moyenne
- Vendanges:
- Manuelles à maturité
- Vinification:
- Éraflage total, vinification en petite cuve béton, macération à chaud, vin de goutte uniquement
- Elevage:
- Durant 16 à 18 mois en fûts de chêne neufs et de un à deux vins
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2030
- Apogée :
- 2032-2050+
- Boire avant :
- Qui sait...
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17-18°
Description
« Le Méal » est un coteau de l’Ermitage constitué de hautes terrasses de galets roulés et d’argiles. Les vignes de Syrah ont environ une cinquantaine d’années. La vendange est égrappée en totalité et est vinifiée dans une cuve en béton. La macération à température élevée permet une extraction plus intense des arômes et des tanins souples et soyeux. Élevage de 14 à 18 mois en fûts majoritairement neufs.
Plus puissant que “Les Greffieux”, car issu d’un terroir plus pauvre, le nez évoque une ambiance de fruits noirs sauvages, de notes terreuses relevées d’épices fortes. L’évolution se développe sur le viandé, le granit choqué et l’encens. La bouche montre un équilibre acide/gras somptueux et des tanins de grande classe !
Suggestion gourmande
Filet de charolaise façon Wellington.
Avis des Experts
James Suckling
"Welcome to the dark side of the Hermitage force, complete with billowing smoke and a deep well of blackberry fruit. Staggering concentration and a massive structure that’s nonetheless very precise. Enormous depth and energy at the finish which moves across the palate like a giant wave, which you the drinker are surfing. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drinkable now, but best from 2025."
The Wine Advocate
"This relatively warm, early-ripening terroir has yielded a wine that's full-bodied yet with an almost custard-like silky texture. Toasted grain, lemon custard, crushed stone, pear and melon notes mingle easily on the nose of Chapoutier's 2020 Ermitage le Méal Blanc. The long, zesty finish is marked by a slight hint of bitterness that seems to come into this parcellaire from time to time."
Decanter
"Almond, quince and a touch of rhubarb at this early stage; you sense the ripeness, but it's not exotically fruity in 2020. The silkiness and glycerol on the palate are quite present, this sample shows plentiful oak, lending matchstick and cashew to the finish. An elegant vintage of Le Méal. Well balanced, far from massive. Not as powerful or concentrated as the past few vintages, this will drink well young, and age into the medium term. Not a hugely-long lived Méal I suspect, but a delightful one nonetheless. There is generous alcohol, but it’s not unbalanced. Drinking Window 2023 - 2040."
“Le Méal” 2020, un Ermitage opulent exprimé dans une grande finesse veloutée !