Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Rully 1er Cru
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2024-2031
- Boire avant :
- 2034+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Cette jeune vigne, plantée en 2016, rentre aujourd’hui dans la gamme du Domaine et exprime déjà un potentiel énorme ! Exposition Sud-est, sol calcaire et caillouteux, vendanges à pleine maturité. 1 an d’élevage en fût.
“Montpalais” 2020 exprime, aujourd’hui, une certaine maturité où le fruit blanc, le floral et les notes d’infusion dominent face au boisé élégant. La bouche bien équilibrée exprime une texture pommadée où l’acidité sous-jacente tend la structure vers une belle longueur.
Suggestion gourmande
Flétan juste saisi, tombée de fenouil aux noix de cajou.
Ce 2020 exprime un niveau de qualité impressionnant pour son âge !