Domaine de Villaine Bourgogne Rouge 2021

Avec si peu de rendement causé par le terrible gel d’avril 2021, le Domaine de Villaine à pris la sage décision d’assembler l’intégralité de ces parcelles de Bourgogne rouge dans une seule cuvée. On retrouve la typicité de “La Digoine” et “La Fortune” mêlée au juteux des Bourgogne générique. Le résultat de ce 2021 est une équation quantité/qualité exceptionnelle et cela dans un rapport qualité/prix impressionnant ! Élevage de 18 à 24 mois, potentiel de garde de 10 ans.

Malgré un terrible millésime 2021 gangrené par le gel sur les parcellaires de Bourgogne rouge génériques, le Domaine de Villaine nous offre un pinot très plaisant. Le nez est plus profond qu’à l’accoutumé avec des notes de fruits noirs plus sauvages, un minéral/épicé marqué à l’évolution. En bouche, on trouve un très bel équilibre dans un demi-corps franc et élancé.