Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Côtes du Rhône
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 60% Marsanne, 30% Viognier, 7% Roussanne, 3% Grenache Blanc
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire composé de schistes
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation alcoolique et malolactique pour partie en fût et pour l'autre en cuve
- Elevage:
- Pour moitié en fûts de chêne pour l'autre en cuve inox
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2023-2027
- Boire avant :
- 2029
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Ce vin est issu d'un assemblage de Marsanne et de Roussanne accompagné d'une pointe de Viognier et de Grenache Blanc s'épanouissant sur des sols argilo-calcaires composés de schistes sur les parcelles suivantes : Lézardes, Cognet, Plomb, Tartaras, Champrond. Les jus voient un élevage pour 50% en fûts de chêne et le reste en cuve.
Malgré son élevage pour moitié en fût de chêne, le Côte du Rhône blanc du Domaine Jamet exprime ici beaucoup de fraîcheur et de minéralité. Le premier nez est marqué par des notes très florales du lys et du jasmin. Belle évolution sur la pêche et le gingembre. En bouche, la matière pleine est bien tonifiée par une acidité mordante qui tend le vin vers une belle longueur.
Suggestion gourmande
Saint-Marcelin rôti au miel, abricots et amandes torréfiées.
Un très sérieux Côte du Rhône !