Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Saint-Joseph
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- Marsanne et Roussane
- Terroir:
- Sols granitiques et schisteux
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2025-2029
- Boire avant :
- 2031+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Sur Saint Joseph, on retrouve un terroir de schiste et de granit qui offre une précision incroyable, des jus généreux et tout en pureté. Fermentation en cuve inox thermorégulée pour une parfaite maîtrise et toujours plus de précision. Élevage tout doux dans de grands fûts de 300 litres.
La puissance de ce Saint-Joseph blanc 2021 signé Yves Gangloff est impressionnante. Le bouquet montre beaucoup d’évolution avec des notes de fruits blanc et jaunes ponctuées par un floral marqué et des épices douces sensuelles. La bouche montre une grande vinosité tenue par une acidité élevée. Un grand Saint-Joseph de garde !
Suggestion gourmande
Curry vert de lotte au lait de coco et cajou torréfiées.
Puissance, relief et grande garde !