Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2007
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sol puissant, composé d’arène schisteuse marquée d’oxyde de fer
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 30-35 hl/ha
- Vinification:
- Égrappage à hauteur de 70%, Fermentation en cuves autopigeantes
- Elevage:
- 22 mois en fûts bourguignons et demi-muids de plusieurs vins (10% de fûts neufs pour assurer le renouvellement)
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2015
- Apogée :
- 2017-2033
- Boire avant :
- 2037+
- Conseil de service :
- Long carafage
- Servir à :
- 16°
Description
Cette magnifique parcelle partagée par les plus beaux domaines de la Côte-Rôtie produit millésime après millésime les flacons les plus élégants et racés de l’appellation. “La Landonne” doit sa réputation à la grandeur de son terroir, riche en oxyde de fer et schistes qui livre des crus d’une grande noblesse. 30% de Syrah vingtenaires sont encuvées en vendanges entières. Élevage de 22 mois en fûts et demi-muids renouvelés à 10% afin de renouveler le parc.
Nous voilà arrivée dans la cour des grands avec ce flacon qui compte aujourd’hui parmi les plus grands de l’appellation. “La Landonne” 2007 du Domaine Rostaing exprime une profondeur rare qui atteint aujourd’hui un niveau de maturité proche de la perfection. Le bouquet oscille entre puissance naturelle et raffinement tertiaire. Notes de truffe noire, d’encens, de cuir noble et de cacao à la menthe. En bouche, la matière puissante est taillée dans un écrin velouté très subtile. La finesse des tanins est impressionnante !
Suggestion gourmande
Pavé de cerf aux morilles, jus corsé à la truffe de la Drôme.
Enfin une “Landonne” dans la force de l’âge et de surcroît, celle de Rostaing !