Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Châteauneuf-du-Pape
- Millésime:
- 2003
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Double-magnum de 300cl
- Cépage(s):
- 100% Grenache
- Terroir:
- Provient des terroirs froids et tardifs de Chapouin (sable) et La Janasseet du plateau de La Crau (sable)
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 28 hl/ha
- Vinification:
- Eraflage à 80%. Macération pendant 26 jours avec pigeage quotidien manuel
- Elevage:
- 2/3 en foudres et 1/3 en demi-muids
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2010
- Apogée :
- 2011-2023
- Boire avant :
- 2029
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 18°
Description
Une cuvée 100% Grenache provenant de la parcelle “Chapouin”, la plus froide et la plus tardive du domaine, située au Nord-est du terroir du Châteauneuf-du-Pape. Les vendanges à maturité optimale sont élevées pour ⅔ en foudres et ⅓ en demi-muids (600 litres).
Le caniculaire millésime 2003 est ici exprimé dans un fruit noir confituré puissant mais parfaitement contrebalancé par une fraîcheur mentholé/garrigue impressionnante. Les épices et le lardé se révèlent avec subtilité à l'ouverture. On retrouve ses saveurs en bouche dans une ambiance gourmande et réconfortante.
Suggestion gourmande
Carré de mouton du Lubéron aux sarments, aubergines à la parmesane.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"Even better, the 2003 Chateauneuf du Pape Cuvee Chaupin was smoking good, with awesome herbes de Provence, pepper, garrigue and sweet Grenache-driven fruit. Full-bodied and rich, with sweet tannin, I loved it, and would plan on drinking bottles over the coming couple of years as well.
One of the benchmark estates in the Rhone Valley, Domaine de la Janasse is run by the talented brother/sister pair of Christophe and Isabelle Sabon. Located in the northeastern portion of the region, near Courthezon, they produce an incredible range of wines, from their Vin de Pays, to their Cotes du Rones and world-class Chateauneuf du Papes, all of which are noteworthy. For this tasting, we started with the 1990s and went up through their 2007s. At this point, the ‘98s through the 2004s are all in varying degrees of full maturity, and drinking brilliantly. In addition, it’s also worth pointing out that these wines have the fruit and texture to dish out immense pleasure in their youth, so don’t be afraid to crack these new releases either. Both of the 1999s were drinking beautifully, and are up near the top of the vintage. Moving to the 2000s, I found that from this point forward, the wines started to show more freshness and vibrancy. Looking specifically at this vintage, these are still mature wines, yet they’re drinking beautifully."
Un éclat solaire dans une chair pulpeuse, un 2003 en jéro à ne pas manquer !