Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Châteauneuf-du-Pape
- Millésime:
- 2009
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Double-magnum de 300cl
- Cépage(s):
- 100% Grenache
- Terroir:
- Provient des terroirs froids et tardifs de Chapouin (sable) et La Janasseet du plateau de La Crau (sable)
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 28 hl/ha
- Vinification:
- Eraflage à 80%. Macération pendant 26 jours avec pigeage quotidien manuel
- Elevage:
- 2/3 en foudres et 1/3 en demi-muids
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2016
- Apogée :
- 2017-2029
- Boire avant :
- 2034
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 18°
Description
Une cuvée 100% Grenache provenant de la parcelle “Chapouin”, la plus froide et la plus tardive du domaine, située au Nord-est du terroir du Châteauneuf-du-Pape. Les vendanges à maturité optimale sont élevées pour ⅔ en foudres et ⅓ en demi-muids (600 litres).
On retrouve bien la gourmandise solaire de ce beau millésime 2009 ! “Chaupin” nous offre un nez de cassis fraîche, de menthe, de garrigue et de fumé. La bouche offre une matière très équilibrée entre gourmandise et tension. Tanins mûrs à souhait, un Jéroboam à ne pas rater !
Suggestion gourmande
Pavé de cerf en croûte de truffe, réduction de fraise du Lubéron.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"In just a beautiful spot right now, the 2009 Chateauneuf du Pape Cuvee Chaupin offers up scents of purple raspberries and hints of Mexican chocolate. Full-bodied and silky-textured, it's at the peak of its maturity, with at least 5-6 years left ahead of it. Drink or hold."
Janasse en Jéro pour un bel événement en perspective ?