Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Vin de Pays des Collines Rhodaniennes
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Viognier
- Terroir:
- Granite sur la commune de Saint-Pierre de Boeuf
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- 9 mois en barriques de chêne français
- Degré:
- 12.5%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2025-2027
- Boire avant :
- 2029
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 1h à l'avance
- Servir à :
- 17-18°
Description
Le Domaine Bott est le fruit d’une rencontre exceptionnelle : les terroirs granitiques du Rhône et un couple, Graeme, néo-zélandais et Julie, l’enfant du pays. Cette Marsanne est une cuvée de très jeunes vignes âgée de 3 ans. Encore dans son berceau appelé “plantier”, elle nous offre plein de vivacité et ne peut légalement pas encore rentrer dans l’assemblage du Saint-Joseph blanc, sa destination finale. Classée donc en IGP Collines Rhodaniennes, elle est issue de sols granitiques de Saint-Pierre de Bœuf et est élevée 9 mois en barrique.
Avant tout florale et minérale, cette Marsanne produite à hauteur de 2000 bouteilles seulement est un petit plaisir à ne surtout pas rater. Son nez aérien et zesté en fait une Marsanne de fraîcheur bien sur tout rapport. Sa bouche vive et sapide offre une énorme énergie vivifiante, l’apanage de la jeunesse !
Suggestion gourmande
Yaourt ail/citron, grenailles et choux de Bruxelles braisés, œuf parfait.
Cuvée éphémère bourrée de vigueur !