Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Provence
- Appellation précise:
- Bandol
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 50 à 60% de Mourvèdre , Cinsault, Grenache et une pointe de Syrah
- Terroir:
- Sur la commune du Beausset-Vieux, sol argilo-calcaire
- Âge des vignes:
- Quarantenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Traditionnelle avec égrappage total et levures indigènes, fermentation de 15 jours à 3 semaines à température régulée en cuves inox ou béton
- Elevage:
- 18 à 20 mois en foudres de chêne
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2030-2040
- Boire avant :
- 2050
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 17-18°
Description
Sur le massif du Beausset Vieux, à près de 300 mètres d’altitude, la Migoua prend place dans un environnement sauvage de garrigue. Encore un terroir unique de l’appellation, puissant sa particularité au cœur d’une faille géologique mêlant des sols très anciens à des sols plus jeunes. L’argilo-calcaire cohabite avec des cailloux, des argiles rouges et bleues parfois, une diversité conférant une complexité inimitable au vin. Les vignes sont plantées à 270m d’altitude formant un cirque sur le versant sud du massif de Beausset-Vieux. « La Migoua » est composée selon les millésimes de 50 à 60% de Mourvèdre et de Cinsault. Fermentation en levures naturelles et élevage en foudres pendant 18 mois avant mise en bouteille.
Le premier nez de Migoua 2020 est marqué par un fruit noir puissant, des épices fortes marquées et beaucoup de floral. L'évolution exprime un cacaoté crayeux tout simplement somptueux. En bouche, la matière très verticale est bien tendue avec des tanins droits qui demanderont encore quelques années pour se fondre dans cette belle structure.
Suggestion gourmande
Bécasse rôtie à la ficelle, crème de morilles à la pistache.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2023
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