Caractéristiques
- Pays:
- Allemagne
- Appellation précise:
- Mosel
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Moelleux
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires composés de fer et d'ardoise
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2028
- Apogée :
- 2030-2044
- Boire avant :
- 2050+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10-12°
Description
"Ürziger" tire sa particularité de son sol rouge, riche en fer et mélangé à une ardoise fine pour accueillir les Riesling, au cœur de la Moselle. Ce terroir signe des jus épicés et croquants pour des Kabinett de grand caractère !
Le nez zesté très aérien se développe sur un joli floral/minéral. En bouche, l’énergie est à son paroxysme, la matière sapide s’étire vers une très longue persistance.
Suggestion gourmande
Ceviche de bar mangue, timut et baies roses.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The 2020 Riesling Ürziger Würzgarten Kabinett (Golden Capsule) is fascinatingly pure, refined and flinty on the deep, complex and concentrated nose that shows crushed flint stone and lemon aromas. Enormously saline and highly refined on the palate, this is a stellar Kabinett with very fine phenolics and crystalline grip from the unique Würzgarten terroir. What an amazing, seamless and perfectly balanced Kabinett that, according to its must weight, could obviously have been a highly digestible Auslese from a grand cru terroir as well. 7.5% stated alcohol. Natural cork. Tasted at the domaine in July 2022."
Les sols rouges d’Urziger au service d’un immense Riesling Kabinett !