Bientôt épuisé
Reste 9
Ürziger est une parcelle particulièrement recherchée. Elle accouche de jus complexe du fait de sa composition géologique quelque peu particulière : un sol rouge de fer dans des ardoises fine. On trouve ici une singularité impressionnante. Élevage sur lies fines en tonneaux durant 6 mois.
Certains parlent de grands Meursault et d’autres de Clos Saint Hune. Voici l’un des plus grands Riesling de Mosel. Nez puissant à la minéralité débordante, épices, subtil boisé, iodé. Bouche puissante à la sapidité saline, longue persistance digne des plus grands vins de France.
Anguille pochée au riesling, mousseline de vitelotte.