Caractéristiques
- Pays:
- Allemagne
- Appellation précise:
- Mosel
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Sol calcaire très caillouteux composé d'ardoise et de fer, orienté plein sud
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressurage doux puis macération pelliculaire de quelques heures avant fermentation avec levures indigènes
- Elevage:
- Sur lies fines
- Sucres résiduels:
- Légers sucres résiduels
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2025-2029
- Boire avant :
- 2033+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10°
Description
Le terroir de “Wehlener Klosterberg” jouit d’une réputation mondiale. Bordant le Zeltinger, il offre au Riesling un sol très caillouteux pour des jus à l’équilibre unique. Élevage sur lies fines en tonneaux pendant 6 mois.
Nez très zesté autour de la granny smith, des fleurs blanches et d’un minéral puissant presque silex. Corps fin très ciselé, beaucoup d’énergie et de longueur.
Suggestion gourmande
Matelote de sandre au Riesling !
Avis des Experts
James Suckling
"Quite a sleek and steely wine, but with so much spring-blossom and tree-fresh apple character. Extremely crisp finish with mountain-stream freshness. Just 10.5% alcohol! Drink now."
The Wine Advocate
"The 2020 Riesling Wehlener Klosterberg Kabinett (White Capsule) shows a ripe and lush, bright and finely concentrated white peach aroma intermingled with coolish slate notes. Dense and straight on the palate, this is a lean and tense, saline and grippy Riesling that is far too young to be enjoyed before 2025 or maybe even 2030. Coming from a warm year, this is a cool-climate Kabinett that comes in with 10.5% stated alcohol but an intense taste. Natural cork. Tasted at the domaine in July 2022."
Un Riesling ciselé accouché des sols caillouteux de Wehlener Klosterberg !