Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Rully 1er Cru
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Calcaire avec fraction fine limono-argileuse
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- 12 mois environ en fûts bourguignon dont 25% de bois neuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2026-2032
- Boire avant :
- 2038+
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 16-17°
Description
Nouvelle cuvée parcellaire localisée juste à côté du Domaine et emmurée. Avec 50% de vendange entière, ce Clos, et maintenant monopole du Domaine est vinifié en foudre puis élevé pendant 2 ans en fût.
La robe sombre et profonde nous offre un bouquet qui se livre subtilement dans le verre avec une énorme complexité. Les fruits noirs, le myrte, le cassis et la réglisse abondent dans le verre. En bouche, la structure est ferme, longue et large. Encore 2 ans de cave et “Clos La Renarde” révélera tout son potentiel !
Suggestion gourmande
Lièvre à la royale au Rully parfumé à la truffe de Bourgogne !
La quintessence du Domaine avec un monopole de légende !