Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Cornas
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Coteaux abrupts exposés plein sud
- Âge des vignes:
- Centenaires
- Vinification:
- Macération à fois et fermentation avec levures indigènes. Remontages effectués matin et soir. Après 4 semaines le vin est soutiré et le marc pressé ; jus de goutte et de presse sont assemblés puis une première décantation est effectuée
- Elevage:
- 1 an dans des fûts de chêne qui ont 1 à 8 ans, collage et filtration avant mise en bouteille
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2031-2041
- Boire avant :
- 2051+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17°
Description
“La Geynale” est un lieu-dit voisin de Reynard. Le terroir y est incroyable, constitué de granit en décomposition et de gneiss sur des coteaux abrupts exposés plein Sud. Les vignes de Syrah âgées de 80 ans offrent ici des jus concentrés et complexes sublimés par un élevage en fûts de 1 à 8 vins.
Voici le grand Cornas de la gamme : “La Geynale” 2021 ! La pureté de son nez est superbe, on retrouve tout le classicisme de l’appellation dans un relief très vivant autour des épices, du minéral, du viandé, et de la violette. En bouche, la matière est à la fois dense et souple, grande minéralité et tanins de grande classe. Un mythe est né, laissons-le grandir encore quelques années !
Suggestion gourmande
Lièvre à la Royale mouillé au Cornas.
Avis des Experts
James Suckling
"
97
Expressive nose of blackberries, cassis, black pepper, smoke and sweet spices. Medium body with finely grained tannins and fresh acidity. Impressive volume on the mid-palate with a grainy texture. Balanced with a restrained power. It’s concentrated and well-rounded. Long and focused finish with peppery notes. A reference for the appellation in this fresher vintage. Best after 2025."
L’un des plus jolis secteurs de Cornas magnifié par la patte de Vincent Paris !