Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Morey-Saint-Denis
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol extrêmement pauvre constitué principalement de calcaire, les vignes sont plantées directement sur la roche mère
- Vendanges:
- Manuelles avec tri sélectif à la vigne
- Vinification:
- Traditionnelle avec éraflage partie, de nombreux pigeages sont réalisés
- Elevage:
- En fûts de chêne dont 30% en fûts neufs
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2028-2036
- Boire avant :
- 2040
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 16-17°
Description
Parcelle de 0,65 hectare, toute l’histoire du Domaine Bruno Clair réside sur ce lieu-dit d’« En la rue Vergy ». Les plants de Pinots plantés en 1980, ont su traverser l’épais plateau calcaire où l’argile est quasi-inexistante. Les jus sont patinés par un élevage long, en barrique pour 30% de fûts neufs et 70% de fûts d'un et 2 ans.
“En La Rue Vergy” rouge 2020 est une petite pépite marquée par un bouquet particulièrement puissant et déjà très ouvert. Son floral/épicé est tout simplement somptueux avec la rose fraîche et la violette, l’évolution est marquée par le cuir noble, le cigare frais et le camphre poivré. La bouche nous offre une belle structure de pinot où nous trouvons beaucoup d’allonge et une sapidité marquée. Tanins encore un peu fermes, 2 ans de vieillissement supplémentaire révéleront toute la complexité de ce cru à encaver d’urgence.
Suggestion gourmande
Filet de biche façon Wellington, duxelles cèpes/trompettes de la mort en persillade.
L’historique parcelle de Bruno Clair exprime un grand millésime 2020 !