Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Marsannay
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires
- Âge des vignes:
- Trentenaires
- Vendanges:
- Manuelles avec tri sélectif à la vigne
- Elevage:
- En fûts de chêne
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2022-2030
- Boire avant :
- 2032+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Le domaine a été créé en 1979 par Bruno Clair, c'est une exploitation exclusivement familiale qui compte aujourd'hui 25 hectares dont les chais sont situés à Marsannay-la-Côte. Les vignes sont reparties sur 7 villages et 28 appellations différentes. La parcelle des Longeroies présente les vignes les plus vieilles du domaine, allant de 25 ans à plus de 70 ans.
Avec Sylvain Pataille, Bruno Clair exprime sûrement les plus beaux chardonnays de l’appellation. “Les Longeroies” 2020 exprime ici une aromatique particulièrement profonde et évolutive dans le verre autour des notes d’amandes douces, du miel d’acacia et de la brioche fraîche. Une trame minérale/agrumes confits et florale vient rafraîchir l’ensemble au deuxième nez. En bouche, la matière est à la fois vive et onctueuse. Belle longueur sapide !
Suggestion gourmande
Dahl de lentilles corail au lait de coco, lotte pochée au saké.
Les plus vieux Chardonnay de Longeroies au service d’un immense Marsannay blanc !