Caractéristiques
- Pays:
- Italie
- Région:
- Piémont
- Appellation précise:
- Barolo
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Nebbiolo
- Terroir:
- Sols composés de grès, calcaire et craie, exposition sud, sud-est et sud-ouest
- Âge des vignes:
- Vingtenaires
- Vinification:
- Macération courte thermo-régulée (4/5j)
- Elevage:
- Vieillissement en barriques françaises (30% neuves) pendant 24 mois
- Degré:
- 14,5%
- Particularité:
- 4 à 5000 bouteilles produites selon les années
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2026-2040
- Boire avant :
- 2042+
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler si nécessaire
- Servir à :
- 17°
Description
Cette cuvée est produite à 5 000 bouteilles en moyenne, sur la parcelle Serralunga d’Alba qui est composée de grés, de calcaire et de craie. L’âge des vignes est d’environ 15 ans et l’élevage se fait en barriques de chêne Français durant 24 mois. 2005 est un très grand millésime offrant un vin tout en équilibre et prêt à boire.
Ce Barolo “Cerretta Vigna Bricco” d’Elio Altare nous offre une expression particulièrement racée sur ce très grand millésime 2016. Dès le premier nez, on retrouve la puissance aromatique typique du terroir de Serralunga. Nez de fruits noirs bien mûrs, d’épices douces et fortes, de roses fraîches et de girofle. La bouche est pleine, aussi large que longue, la finale exprime des saveurs minérales exceptionnelles autour du graphite et du crayeux.
Suggestion gourmande
Gigot de chevreaux à la piémontaise, pommes rôties à la crème de truffe.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"Here's a wine that, when tasted in context (within this group of releases of mostly 2018s), shows the undisputed star power of the classic 2016 vintage. The Elio Altare 2016 Barolo Riserva Cerretta Vigna Bricco sources its fruit from Serralunga d'Alba, and you can expect power, precision and elegance delivered in a threefold punch. This is a wine of depth and complexity with dark fruit, ferrous earth, black truffle and a lifted note of cranberry or candied cherry. On the palate, the wine is driven by the firmness of the tannins, the 15% alcohol and an ample sense of structure. This wine should improve with cellar aging. Some 4,400 bottles will be released in the fall of 2022."
Une élégance hors du commun pour ce vin taillé tout en finesse...