Elio Altare Barolo "Arborina" 2018

Ces vignes de Nebbiolo ont été plantées entre 1948 et 1989 sur des sols composés de marnes, d’argile et de sable. Ce barolo est l’un des plus grands du Piémont. Le prestige du terroir de la « Morra » et la richesse des vieilles vignes donnent ici naissance à une cuvée d’exception. Trois ans d'élevage en barrique de chêne français sont nécessaires à la réalisation de ce puissant Barolo.

Dès le premier nez, on retrouve toute la race d’un grand Barolo de la “Morra”. L’alliance d’un grand terroir et des vieilles vignes de Nebbiolo font une équation parfaite, surtout quand le tout est sublimé par la patte d’Elio Altare ! Le premier nez exprime la cerise confite et les fruits noirs sauvages, viennent ensuite le cuir noble, le tabac blond et les roses séchées. En bouche, “Arborina” nous offre une matière pleine et sapide exprimée dans une texture suave et allongée. Les tanins semblent bien fondus dans la masse maintenant, il rentre tout doucement dans sa fenêtre de maturité.