Domaine du Clos des Fées "La Petite Sibérie" 2018 - CB1

C’est dans ce terroir exceptionnel perché à 350 mètres d’altitude que les argiles pures produisent des crus de légende. C’est au pied des Pyrénées, au milieu des chênes verts dans une zone géologiquement très pauvre que se trouve le carrefour incroyable entre la tramontane locale et l’influence méditerranéenne. "La Petite Sibérie" est une parcelle de 2 hectares d’un sol grandiose argilo-calcaire additionné de schistes avec une concentration en fer digne des plus grands terroirs. Très vieilles vignes de Grenache noir en gobelets pour produire un jus unique.

Ce millésime 2018 de “La Petite Sibérie” nous offre une aromatique plus solaire qu’à l’accoutumée, une belle retranscription d’un millésime haut en couleur qui est sans aucun doute une très belle réussite. L’aromatique conserve tout de même la patte Bizeul avec une gourmandise très sensuelle sur le cacao à la menthe, la confiture de cerise noire, un lardé camphré et des épices douces très nobles. La bouche est dense, large et très diffuse. Les tanins commencent à bien se fondre dans la masse, immense longueur digne des plus grands vins de France.